L’entreprise Filet Bleu, installée en Bretagne, a décroché un contrat avec la compagnie aérienne nationale. L’industriel fabriquera 17 millions de biscuits par an qui seront servis à bord des avions Air France-KLM. 

 L’entreprise bretonne Filet Bleu va fabriquer 770 000 sachets de biscuits salés et 5 millions de biscuits sucrés,en trois ans, pour Air France. Un contrat décroché par Agromousquetaires^[1], le groupement rejoint par la biscuiterie en 1996.

Pour répondre à l’appel d’offres lancé par la compagnie aérienne en janvier 2022 et séduire les papilles des voyageurs, la biscuiterie – qui réalise un chiffre d’affaires de 37 millions d’euros annuel – a imaginé des nouveaux produits. Deux références de biscuits salés et une référence de biscuits sucrés ont ainsi été créés pour l’occasion : des sablés pur beurre au Beaufort AOP muscade, des sablés au cantal AOP et Piment d’Espelette, d’ores et déjà disponibles sur les vols Air France. Puis viendront des sablés aux amandes saveur citron, disponibles dès janvier 2023. Le cahier des charges à respecter était précis : Air France recherchait une marque à valeur positive, une production française, des produits premium, sans huile de palme, au goût des voyageurs internationaux. Un pari gagné pour Filet Bleu. 

« Quelle fierté pour Filet Bleu de proposer aux clients d’Air France des produits issus de notre biscuiterie et de faire voyager le label « Produit en Bretagne » à travers le monde. Notre équipe a créé trois nouvelles références de biscuits en répondant aux exigences de goût et de qualité de la compagnie aérienne, avec la volonté de faire découvrir notre savoir-faire et les saveurs de nos régions françaises » précise Jean-Charles Nocera, responsable du pôle végétal d’Agromousquetaires. 

Créée en 1919, la biscuiterie « Filet Bleu » devient en 1950 la première biscuiterie industrielle bretonne et rejoint en 1996 le Groupement Les Mousquetaires. 

Avec cinq lignes de production de haute cadence, son usine située près de Quimper (région Bretagne) produit 300 références pour une quantité annuelle de 10 000 tonnes de biscuits chaque année, dont 10 % sont exportés dans 16 pays. Ses principaux marchés à l’étranger sont les Etats-Unis, la Belgique et le Japon. 

^[1] Premier fabricant de marque de distributeur en France, le Groupement Les Mousquetaires, compte 58 unités de production répartis sur l’ensemble du territoire