La France a une réputation historique comme producteur et premier exportateur mondial de bons vins traditionnels. Les vignerons français n’ont pas peur de prendre des risques et d’innover pour produire des vins toujours plus qualitatifs, écologiques et durables. Tour d’horizon des innovations récentes les plus intéressantes de l’industrie viticole française.
La France est un pays leader dans la production de vin – et l’innovation – depuis des milliers d’années.
Plus précisément, elle était connue pour la qualité de ses vins avant même de s’appeler “France”, et de devenir le pays que l’on connaît aujourd’hui. La viticulture a débuté dans cette région du monde il y a plus de 2600 ans, probablement importée par des immigrants d’Asie mineure, une région qui fait aujourd’hui partie de la Turquie.
Les régions viticoles françaises connues dans le monde entier aujourd’hui, le Rhône, la vallée de la Loire, le Languedoc, la Champagne, la Bourgogne, le Bordeaux et l’Alsace, ont été développées par les Romains il y a environ 2000 ans.
Aujourd’hui, la France compte plus de 800 000 hectares consacrés à la production de vin, ce qui représente environ 15 % des revenus agricoles du pays et 16 % de la production mondiale de vin en volume. Environ 30 % de la production française de vins et de spiritueux est destinée à l’exportation, pour un chiffre d’affaires de 12 milliards d’euros. Et l’industrie du vin attire chaque année environ 10 millions de touristes.
« Cette longue histoire de passion pour le vin a fait de la France et de ses vignobles un parfait laboratoire d’expérimentation pour allier innovation et tradition. »
La France est à la pointe de la technologie dans de nombreux domaines de l’AgriTech vinicole. Ses modèles et ses innovations sont copiées dans le monde entier. Ces dernières années, les innovations les plus efficaces ont été dédiées à l’optimisation de la production et la facilitation du travail des viticulteurs, comme le montrent les exemples ci-dessous :
TED, le système de désherbage automatisé de Naïo Technologies
TED est un robot désherbeur. Il permet aux viticulteurs de produire des vins biologiques, sans résidus chimiques, sans perte de volume ou de qualité de la récolte. Plus important encore peut-être, il peut désherber à bien moindre coût, et de manière bien plus régulière, que des êtres humains.
Hector, le robot viticulteur de VitiBot
Hector est déjà déployé chez plusieurs vignerons de Champagne. Il chevauche les vignes et a une autonomie de 10 heures par charge lui permettant de traiter chaque vigne individuellement et/ou de travailler le sol. La grande force d’Hector, c’est son adaptabilité : sa plateforme peut être équipée d’une large gamme d’outils agricoles autonomes et de capteurs que les viticulteurs peuvent choisir selon les besoins de leurs vignes.
D’autres sociétés et start-ups telles que DiiMotion, R-tech Oenology et Vegetal Signals ont des projets similaires à différents stades de développement et de commercialisation.
Ces innovations technologiques ont connu un très fort succès grâce au confort immédiat qu’elles représentent pour les cultivateurs, mais aussi grâce à leur forme : ces robots étonnants séduisent par leur efficacité et leur constance, sans être humain aux commandes. D’autres innovations, moins impressionnantes visuellement, n’en demeurent pas moins importantes pour le futur du secteur.
Le système Vintel® d’ITK
Le système Vintel® est peut-être plus discret mais il n’en est pas moins vital pour mettre en place une viticulture saine et efficace. ITK a développé un « outil d’aide au conseil viticole » qui collecte les données d’une série de capteurs et de stations météorologiques sur place et à distance afin d’anticiper les menaces qui pèsent sur les vignes, comme le gel ou le mildiou. Vintel® peut améliorer considérablement la quantité et la qualité des récoltes.
Scanopy et la cartographie des vignes
Scanopy utilise des drones pour scanner les vignobles et produire des modèles 3D qui peuvent être analysés dans les moindres détails. Ces données peuvent être utilisées par les viticulteurs pour mieux planifier les interventions humaines et les futurs développements.
En France, WeatherMeasures, Vinsoft, PrimusSoft, Sencrop et Meteus sont d’autres exemples notables d’innovations en matière de télédétection et d’aide à la prise de décision.
Le monde du vin est tout sauf statique. Les modernisations et innovations radicales de ces dernières décennies feraient frémir un viticulteur traditionnel du XIXe siècle. Et pourtant, bien qu’elle intègre désormais des capteurs de mildiou ou des drones, et qu’elle se réinvente pour se développer de manière durable, la viticulture française a conservé à la fois son authenticité et son excellente réputation.
Comme bien souvent au cours des 2000 dernières années, ces innovations des AgriTechs de la viticulture française feront bientôt le tour du monde. Les dix prochaines années verront le déploiement d’un grand nombre d’outils, de systèmes et de supports d’analyse de données encore plus efficaces, développés pour et par l’industrie viticole française.