De la distribution des invendus, à la valorisation des déchets, de nombreuses startups françaises luttent depuis plusieurs années contre le gaspillage alimentaire à grande échelle. Zoom sur trois d’entre elles, alors que l’initiative « Gulfood Zero Waste » (Gulfood Zéro déchet) a été lancée lors du salon Gulfood, qui a ouvert ses portes le 13 février.
- Phenix
La startup créée en 2014 propose des solutions à tous les acteurs de l’écosystème Food (industriels, distributeurs, consommateurs et associations) afin de réduire le gaspillage alimentaire, mieux valoriser et redistribuer les produits en date courte (don aux associations, revente aux particulier, réemploi, alimentation animale, upcycling…)
Une de ses solutions réside dans une Application permettant aux consommateurs d’acheter à prix cassés les invendus de la journée des commerçants de leur quartier.
La jeune pousse, qui sauve 120 000 repas chaque jour, est en pleine expansion européenne : après l’Espagne, le Portugal et la Belgique, elle vient d’intégrer le marché italien grâce au rachat de son concurrent MyFoody pour trois millions d’euros. « MyFoody, qui travaille déjà avec plus de 200 points de vente dans le pays, parmi lesquels des acteurs de la grande distribution tels que Lildl Italia », précise Julien Fanara, Country Manager de Phenix Italia.
La jeune pousse s’est fixée comme objectif de sauver 450 000 repas par jour et être présent dans dix pays européens d’ici 2023.
- Comerso
Comerso met en relation les grandes enseignes et les associations pour la valorisation des invendus. Les équipes de la société créée en 2013, récupèrent directement les marchandises dans les magasins ou dans les entrepôts avant de les distribuer aux associations intéressées. Tous secteurs confondus (alimentaire compris), Comerso a collecté en 2021 l’équivalent de 45 millions d’euros de marchandises, un montant en progression de 25 % en un an. « Nous allons poursuivre cette croissance en 2022, notamment grâce au non-alimentaire, mais il reste encore d’énormes progrès à faire dans l’alimentaire » explique François Vallée, directeur marketing de l’entreprise, qui emploie désormais 40 personnes.
- Love Your Waste
Valoriser les déchets alimentaires : tel est le pari de Love Your Waste (littéralement, Aimez vos déchets), une entreprise parisienne créée en 2014. En effet, une fois valorisés ces derniers peuvent produire de l’énergie, grâce au biogaz, des légumes, en se transformant en compost, et même des emplois via la main d’œuvre nécessaire à leur traitement. Love Your Waste travaille avec les cantines des entreprises, des écoles et des hôpitaux pour collecter puis transformer leurs déchets. Par exemple, les 600 kilos de déchets organiques produits chaque mois par un hôpital permettent de produire plus de 1 000 m3 de biogaz méthanisé, mais aussi huit tonnes d’engrais naturel. En 2016, la commission européenne a récompensé Love Your Waste pour son initiative, dans le cadre de la compétition ‘New Ways to Grow’ sur l’innovation sociale. Depuis, elle enchaîne les prix sur l’innovation et le développement durable et a déjà permis la valorisation de plus de 700 tonnes de déchets.
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