Soixante-dix bouchers allemands se sont rendus en France afin de découvrir son modèle d’élevage et la qualité de la viande vendue outre-Rhin sous la marque Charoluxe.
L’Interprofession du bétail et de la viande, Interbev, reçoit une délégation de 70 professionnels allemands de la boucherie de l’enseigne Globus, du 21 au 23 juin.
Cette démarche a pour objectif de promouvoir Charoluxe, la marque créée il y a bientôt trente ans par Interbev en collaboration avec la chaîne allemande d’hypermarchés. Une visite importante, car l’Allemagne représente le premier marché export de la France pour la viande bovine, avec 46 700 tonnes expédiées en 2021, dont un tiers pour la seule marque Charoluxe. Avec 11 % des parts de marché, la France est le 4ème fournisseur du pays.
« L’idée de ce voyage est de faire découvrir aux professionnels des points de vente Globus le modèle d’élevage français, son terroir et la démarche Charoluxe », explique Claudine Allain, responsable communication internationale d’Interbev.
Grâce à un cahier des charges rigoureux, la marque a su se faire une place outre-Rhin. En effet, la viande bovine estampillée Charoluxe garantit au consommateur allemand que la viande qu’il achète provient de jeunes bovins charolais nés, élevés et abattus en France et ayant bénéficié d’une alimentation 100 % végétale.
Dans un contexte de baisse de la consommation de viande bovine de 6,4 % en 2021 en Allemagne, la viande bovine française tire son épingle du jeu avec une augmentation des exportations de 5,3 % entre 2019 et 2021.
« Nous travaillons la notoriété de la marque auprès des enseignes de distribution avec l’animation de séminaires et nous allons lancer cette année un club des ambassadeurs », ajoute Claudine Allain.
Côté consommateur, le logo Charoluxe est connu des Allemands grâce à des campagnes sur les réseaux sociaux et à des animations dans de nombreux points de vente accompagnées de dégustation. Prochaine étape : d’ici la fin de l’année, les consommateurs pourront scanner un QR code apposé sur les barquettes de viande de la marque et regarder un film mettant en avant les conditions d’élevage en France.
Pour en savoir plus sur le boeuf en France, consultez notre infographie.